En los documentos más antiguos, un impuesto que debían pagar los cerveceros. La base de la tasa era el volumen de los recipientes de fabricación de cerveza, ya sea como impuesto sobre las cubas de maceración, según la capacidad de las mismas, o como impuesto sobre las calderas, según el tamaño de éstas.

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El profesor universitario Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
El profesor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
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