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Speisergeld (pagamento per il servizio di catering)

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Nei documenti più antichi, il pagamento ai ristoratori – un tempo chiamati anche oeconomi oltre che alzatori – che fornivano principalmente cibo e bevande ai convittori delle scuole basse e alte – contemporaneamente chiamati anche convittori -. Gli ispettori nominati dalle autorità di solito sorvegliano gli alimentatori. Naturalmente, le denunce di sottoquotazione e frode in questo commercio sono frequenti anche in epoche precedenti. – Vedi „assegno alimentare“.

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Professore universitario Dr. Gerhard Merk, Dipl.rer.pol., Dipl.rer.oec.
Professor Dr. Eckehard Krah, Dipl.rer.pol.
Indirizzo e-mail: info@ekrah.com
https://de.wikipedia.org/wiki/Gerhard_Ernst_Merk
https://www.jung-stilling-gesellschaft.de/merk/
https://www.gerhardmerk.de/

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